Uma das maiores mudanças da minha vida este ano foi que eu comecei a estar muito mais presente na cozinha! Nao estar simplesmente presente mas sim participando. hehehe!
Já fiz várias comidinhas… umas boas e outras não tão boas! Mas o meu cobaia preferido nao reclama nao. hehehe!
Tou até usando tomate e cenoura. Quem me conhece sabe que isso é um milagre! Ah! Também estamos viciados em ALHO!
Tou terminando de ler esse livro “Mulheres francesas nao engordam” e ele é MUITO BOM. Comecei a entender melhor como preparar uma boa refeição e principalmente entendi que usar ervas e temperos substitui o excesso de manteiga e óleo.
O livro caiu como uma luva pra mim porque eu conheço e já fiz várias refeições em casa de família francesa. vários pratos pequenso durante a refeição. começando com salada ou entrada (paozinho com pate de foie gras), sopa, prato principal, queijo e sobremesa/café, sempre trocando de prato e de vinho.
Também ando tomando muita sopa. Aqui mais conhecida como potage (sopa grossa), no Brasil escutava falar muito em Consummé. ah! coisa boa! Tou ficando expert em fazer sopinhas. Um prato de sopinha como jantar. hhhuumm! Delícia!
Também trouxe do Brasil o livro Dona Benta. Eu adoro o livro… cheio de detalhes para iniciantes como eu!
Aqui no Québec, o Rodrigo fez um curso de culinária básica e este livro veio junto “Pour le plaisir de cuisiner” que traduzindo fica “Pelo prazer de cozinhar”.
Um link que me salva é o http://www.supercook.com/. Nele você coloca os ingredientes que você tem na geladeira e ele te sugere vários pratos. Perfeito para matar aquelas sobras da geladeira!