Ao ler essa receita, fiquei com água na boca. Então resolvi salvar aqui para futuras consultas. hhuumm!
“…O meu fettuccine eu cozinhei al dente em água que ferveu com anis estrelado, dentes de alho e folha de louro.
Os meus tomates maduros, cortei em cubos grandes e levei ao lume para refogar em sua própria água, azeite de oliva e folhas enormes de manjericão, em fogo baixo. Quando eles viraram molho, acresci cebola à brunoise (picadíssimas), mais azeite de oliva, refoguei mais um pouco, somei molho de tomate pronto para render, pitada generosa de açúcar para equilibrar a acidez, e por fim, entrou o camarão que eu havia temperado apenas com sal e alguma gotas de limão, só para dar aquela escaldada que os deixam ainda mais rosadinhos.
Pimenta do reino moída na hora, parmesão ídem e manjericão fresco numa mesa bem fofa, arremataram meu almoço feliz….”
retirado daqui Rainhas do Lar